Canapes frios para buffet (4)

De salmon ahumado:
60g de mantequilla
200g de salmon ahumado cortado muy fin
1 limon cortado en triangulitos y sin cascara (tampoco lo blanco)
Pan blanco
Untar los canapes con la mantequilla
a temperatura ambiente y cubrir con el salmon.Decorar con un triangulo de limon.
De gambas:
60g de mantequilla
10 filetes de anchoa
60 gambas peladas
Pan blanco
Triturar las anchoas y mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente,untar los canapes.Decorar con tres gambas.
De huevos de salmon:
60g de mantequilla
20 rodajas finas de pepino
150g de huevos de salmon
1 rama de eneldo
Pan de molde
Untar con la mantequilla a temperatura ambiente los canapes,poner una rodaja de pepino y los huevos encima.Decorar con un toquecito de eneldo.